Chef de cuisine à la Résidence de France à La Haye

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Intitulé du poste

Chef de cuisine à la Résidence de France à La Haye.

Type de contrat

Contrat à durée déterminée (CDD) d’un an, avec une période d’essai d’un mois, renouvelable – temps complet (37,5 heures hebdomadaire).

Niveau de rémunération

- 3 061 € bruts mensuels (soit 2 916 € au titre du cadre salarial – niveau 5 et 145 € au titre de la retraite complémentaire des agents recrutés localement) ;
- Prime de congés de 8 % du salaire brut (versée semestriellement en juin et en décembre) ;
- Revalorisation individuelle du salaire brut de 0,8% au titre de l’ancienneté au 01/01.

Congés

L’employé bénéficiera de 30 jours ouvrés de congés par an.

Prise de fonction

Le poste de chef de cuisine est à pourvoir au 1er septembre.

Description du poste

Seul en cuisine, le chef de cuisine assurera l’ensemble des repas servis dans le cadre d’invitations de l’Ambassadeur de France, selon différents formats.

En collaboration avec l’intendant, il établira les menus des réceptions de l’Ambassadeur, choisira et achètera les produits nécessaires à ses plats.

Il devra, le cas échéant, assurer les repas de l’Ambassadeur et de sa famille.

Il devra strictement mettre en application les principes d’hygiène alimentaire et les normes de sécurité inhérents aux métiers de la cuisine.

Il veillera à l’entretien de la cuisine et de ses dépendances (ustensiles, matériels, équipements, locaux).

Il sera chargé des relations avec les fournisseurs.

Critères de sélection

- Références professionnelles : le candidat devra être titulaire d’un diplôme de l’hôtellerie ou de la restauration et/ou disposer d’une expérience professionnelle probante ;
- Connaissances culinaires françaises ;
- Compétences en pâtisserie ;
- Capacités linguistiques (français, anglais et/ou néerlandais) ;
- Permis de conduire.

Profil recherché

- Disponibilité ;
- Esprit d’initiative et capacité de communication ;
- Sens de l’organisation et adaptabilité ;
- Capacité de travailler en équipe.

Le candidat résidera aux Pays-Bas et aura la nationalité d’un des états de l’Union européenne.

Conditions particulières d’exercice

Ce poste requiert une bonne condition physique.

En fonction des impératifs, la charge de travail quotidienne peut varier. Des astreintes régulières sont à prévoir, incluant des week-ends, jour fériés et/ou soirées. Une grande disponibilité est donc requise.

Les candidatures (lettre de motivation et CV au format PDF de préférence) devront être transmises au Chef du service commun de gestion, Mme Valérie Derrien : valerie.derrien@diplomatie.gouv.fr, et en copie, à Mme Virginie Levasseur, par courriel électronique : virginie.levasseur@diplomatie.gouv.fr

Les candidats retenus par la commission de recrutement seront appelés à passer un entretien./.

Dernière modification : 18/07/2017

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