Goût de France / Good France, 21 maart 2018 [fr]

Het gastronomische evenement Goût de France / Good France is een wereldwijde viering van de Franse keuken. Chef-koks van over de hele wereld serveren ieder jaar op de eerste dag van de lente (21 maart) een “diner à la française”. Dit evenement, dat in 150 landen op initiatief van het ministerie van Europa en Buitenlandse Zaken wordt georganiseerd, draagt bij aan de bloei van de Franse keuken op alle vijf de continenten. De ambassade van Frankrijk in Nederland en haar partners nodigen alle Nederlandse restaurants, van haute cuisine tot bistro, uit om deel te nemen aan deze wereldwijde viering van de Franse gastronomie, door op 21 maart aanstaande, in hun eigen restaurant, een Frans menu te serveren aan hun gasten.*

*Uiteraard is het ook mogelijk om het Goût de France menu meerdere dagen achter elkaar, of bijvoorbeeld een week lang te serveren.

PNG

"Praten over de keuken – de Franse keuken – is praten over levensvreugde, onbezonnenheid, optimisme en plezier – ideeën die centraal staan in het beeld over Frankrijk". - Alain Ducasse, wereldberoemd chef-kok en initiatiefnemer van het evenement in samenwerking met het ministerie van Europa en Buitenlandse Zaken.

Het grootste Franse diner ter wereld

Iedere chef-kok of restauranthouder is van harte uitgenodigd om zijn of haar persoonlijke en creatieve visie op de Franse gastronomie in het menu tot uiting te laten komen.

Zij streven hierbij naar een minder vette, zoete en zoute keuken, waarbij de nadruk ligt op het gebruik van groenten. Aandacht voor gezond eten en milieuverantwoord koken staat bij dit project centraal.

Verder is er één richtlijn: het menu respecteert een klassiek Franse volgorde van gangen:

  • Een aperitief
  • Een of twee voorgerecht(en)
  • Eén of twee gerecht(en)
  • Een selectie van kazen en / of een dessert
  • Dessert
  • Franse wijnen en champagne

In deze vierde editie van Goût de France / Good France zal speciale aandacht zijn voor Franse wijnen en gedistilleerde dranken, en voor de producten uit de regio Nouvelle-Aquitaine.

Praktische informatie en inschrijven

Voor meer informatie over Goût de France en inschrijven, kijkt u op de website www.goodfrance.com.

Deelname is kosteloos.

De prijs van het menu wordt aan de restaurants overgelaten. Een suggestie is om 5% van de omzet over te maken aan een lokale NGO (niet-gouvernementele organisatie) die zich inspant voor een beter milieu en een betere gezondheid.

Via de internationale communicatiecampagne van Goût de France / Good France, die actief wordt ondersteund door de Franse ambassades, het bureau voor toerisme Atout France, handelsagentschap Business France en mediapartners, kunnen de deelnemende restaurants en chef-koks hun persoonlijke visie, vakkennis en liefde voor de Franse keuken delen met de hele wereld. Op de sociale media zal hierbij grootschalig gebruik gemaakt worden van de hashtags #GoodFrance en #GoutdeFrance.

Neem deel aan het avontuur Goût de France, en aan het grootste diner ter wereld! Een unieke kans om Frankrijk te proeven en te laten proeven!
De inschrijvingen zijn nu geopend voor alle restaurants die mee willen doen, op de website www.goodfrance.com. Schrijf je nu in!

Uiterste inschrijfdatum: 31 januari 2018

Goût de France 2017
In 2017 deden 2100 restaurants in 150 landen mee aan Goût de France. In dit kader werden 250.000 maaltijden geserveerd, en 8000 gasten ontvangen in 156 ambassades. In Nederland deden 23 restaurants mee. Een persevenement met de deelnemende restaurants, in samenwerking met Hotelschool The Hague in Amsterdam, vond enkele weken voor het diner plaats. Op 21 maart 2017, op de Residentie van Frankrijk in Den Haag, waren personen uit de wereld van de politiek, media, bedrijven en cultuur uitgenodigd om te genieten van een Frans diner en een presentatie door Peter van Houtert van door de KVNW geselecteerde wijnen.

- Voor meer informatie kunt u contact opnemen met de Persafdeling van de Ambassade.

- Sluit je aan bij de community door de Facebookpagina van Goût de France - Good France te liken!

gepubliceerd op 12/12/2017

naar boven